＼大同電鍋レシピ／黒糖タピオカ豆花 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にがりを内鍋に入れる。
2. 2 無調整豆乳を①に入れて、しっかりと混ぜる。
3. 3 外鍋にスチームプレートを置き、水を1杯を入れる。
4. 4 ②は内鍋に入れ、スイッチを入れて蒸す。（蓋をずらして被せ、鍋との間に少し隙間を開けておくと綺麗に仕上がります）
5. 5 スイッチがあがったら保温状態で10分程度待つ。（もし表面が固まっていなかったら、さらに10分保温する）
6. 6 内鍋を取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で３時間以上冷やす。
7. 7 黒糖と水でシロップを作る。インスタントタピオカはお湯で30秒ぐらい茹でて取り出す。
8. 8 大きいスプーンで豆花を薄くすくってボウルに盛りつけて、タピオカを加え、黒糖シロップをかけたら完成。