青パパイヤのシンプル煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 青パパイヤ 1個
- タカラ本みりん 大さじ1
- 料理のための清酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 水 200ml
- 塩、酢 適量
作り方
- 1 青パパイヤは皮を剥き、乱切りにする。塩と酢を入れた水に30分位～浸し、臭みやアクを取る。下処理浸し終わったらよく洗い流す。
- 2 鍋に水と青パパイヤと清酒を入れて煮込む。
- 3 青パパイヤに火が通ってきたら、みりん、醤油も入れて煮る。全体が馴染み青パパイヤが柔らかくなったら出来上がり。
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