煮干しと切り干し大根のうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、洗った切り干し大根とめんつゆを入れて弱めの中火にかける。
   沸騰したら、カタクチイワシ、ざく切りにした白菜とほうれん草を加える。

2. 2

   野菜がしんなりしたら、卵を溶いて回しかける。
   ５００wレンジで５分温めたうどんを加え混ぜる。

3. 3

   火が通ったら、均等にどんぶりに盛る。