エンペラーサーモンのブイヤベース レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は北海道白糠町産のエンペラーサーモンを使用しました

   

2. 2 魚介類、野菜類を食べやすい大きさに切る

   

3. 3 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくチューブを入れて火にかけ香りづけをする

   

4. 4 玉ねぎを炒める

   

5. 5 玉ねぎがしなってきたら白菜を加えて炒める

   

6. 6 水、ホールトマトを加えて煮ていく

   

7. 7 コンソメキューブと酒で味付けする

   

8. 8 フライパンにオリーブオイルをひき、スルメイカ、ムキエビ、エンペラーサーモンを炒める
   塩、ブラックペッパーで味付けをする

   

9. 9 フライパンで炒めた魚介類を鍋に移す

   

10. 10 混ぜ合わせながら煮込んで味を調節したら完成