ブロッコリーと舞茸の甜麺あんかけ丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚挽き肉
- ３６０g
- ブロッコリー
- １/３株
- 舞茸
- １/２パック
- にんじん
- １/３本
- ★こめ油
- 大さじ１
- ★おろし生姜、おろしにんにく
- 各小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- 甜麺醤、醤油
- 各大さじ２
- ☆水
- ２００ml
- ☆片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- ご飯
- ４人分
作り方
-
- 1
- フライパンに★を弱火で熱して、香りがしたら挽き肉を炒める。
塩・こしょうをふる。
-
- 2
- 中火にして、みじん切りにしたにんじん、ブロッコリー、舞茸の順に加え炒める。
甜麺醤と醤油を加え混ぜる。
-
- 3
- 火が通ったら、フライパンの真ん中をあけて、よく混ぜ合わせた☆を流してとろみがついたら全体的に混ぜる。
-
- 4
- ３分ほど煮立てたら、火を止めてごま油を加え混ぜる。
ご飯にかける。
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