副菜作り置き☆切り干し大根煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、ウインナーは細切り。
   切り干し大根は250mlの水で戻し、(水は捨てずに取っておいて、)水気を切って食べやすい長さに切る。

   

2. 2 熱したフライパンに油を回し、人参、ウインナーを炒める

   

3. 3 フライパンに戻し汁、人参、ウインナー、切り干し大根を入れて中火にかける。
   沸騰したらオリゴ糖を入れて落とし蓋（今回はアルミホイル中央に穴を開けたもの）をして、5〜6分煮る

   

4. 4 醤油を回し入れ、煮汁が半分以下になるまで煮る

   

5. 5 冷蔵庫で数時間寝かせると味が染みます。
   作り置きの定番です。