めかじきソテー♡マヨマスタードのブロッコリーソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- めかじき 2切れ
- オリーブオイル 大さじ1
- ドライパセリ 適宜
- ■ソース■
- ブロッコリー(みじん切り) 大さじ2~3
- オリーブオイル 小さじ1
- チューブにんにく 小さじ1/2
- ☆マヨネーズ、バルサミコ酢 小さじ1
- ☆粒マスタード 小さじ1/2
作り方
-
1
【魚を焼く】
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを引いて魚を並べ、焼き目が付いたら弱火にし、半分ほどまで火を通す。 - 2 半分まで火が通ったら裏返して残りに火を通し、取り出して皿に移しておく。
-
3
【ソースを作る】
空いたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、よく混ぜたらブロッコリーを入れてさっと炒める。 - 4 3に☆を入れてよく混ぜたらソースの完成です♪
-
5
2の魚を一旦どかして皿にソースを広げ、魚を戻してドライパセリを振ったら完成です♪
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体脂肪率11%夫人
CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪
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※総塩分量約0.3g