手打ちうどん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 中力粉 ４５０g
- 水 ２００ml
- 塩 ２０g
作り方
-
1
水と塩を混ぜ合わせる。
小麦粉に少しずつ加え混ぜる。
よくこねてひとまとめにしたら、厚手の袋に入れて足で踏みまくる。 -
2
また丸くして踏んでを５～６回繰り返す。
袋に入れたまま１～２時間ほど寝かす。
打ち粉(分量外)をして、麺棒で２cmの厚さに伸ばす。 - 3 ３mm幅に切って、たっぷりのお湯(４Ｌ以上)で１０分ほど茹でて冷水で洗う。
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Nico
元カフェ店員です♬˖*
レポやフォローありがとうございます ⚘⸜(๑‘ᵕ‘๑)⸝*
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多忙の為、同じレシピへのリピレポはできません✘
ꕤ洗う・皮をむく・種を取る工程は省略
ꕤてんさい糖は砂糖を代用可能
２０２３年６月コンテスト優秀レシピ受賞✧*
【 新じゃがチーズケーキ 】
ありがとうございます♡
✽Started in May ２０１６ ᝰ✍︎꙳⋆
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