肉なしでも美味しい！にくじゃが風煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を分量の水につけて戻しておきます
   ※戻し汁は捨てないで下さい

2. 2

   じゃがいも(皮付きのまま)、にんびんを乱切りにします（水にさらしておく）
   玉ねぎはくし形切りに、生姜は細切りにします

3. 3

   鍋に油を入れ、生姜、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れ炒めます

4. 4

   全体に油がまわったら、
   切った椎茸と椎茸の戻し汁、醤麹、みりん、酒を入れ
   落とし蓋をして弱火で20〜30分ほど煮込みます

5. 5

   味が染み、じゃがいもとにんじんに箸が通ったらインゲンを入れます。
   インゲンに火が入れば完成です
   
   味が薄いようでしたら塩を少し足してください