材料（４人分）
- 鶏皮
- ３枚
- ★おろし生姜、おろしにんにく
- 各小さじ１
- にんじん
- １/３本
- カニかま
- ６本
- ピーマン
- ２個
- 長ねぎ
- １５cm
- ご飯
- ４人分
- ☆粉末鶏ガラスープの素、焼き肉のタレ
- 各大さじ１
- ☆塩・こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 深めのフライパンに鶏皮を中火で、パリパリになるまで両面焼く。
お皿にあけておく。
-
- 2
- フライパンに残った皮から出た油を捨てずに★を加えて弱火にかける。
香りが出たら、みじん切りにしたにんじん、ピーマン、カニかま、長ねぎを加え炒める。
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- 3
- ご飯を加えて中火にして☆で味付けする。
ごま油をまわしかける。
器に盛って、細かく切った鶏皮を乗せる。