おから入り♡チョコマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 生おからを耐熱容器に入れて軽くほぐし、ラップせず600w3分電子レンジにかける。
   フライパンに移して弱火〜中火で5分程度サラサラになるまで乾煎りする。
2. 2 250gの生おからから約200gのおからパウダーが出来ました。(余ったおからパウダーは冷ましてから冷凍して他の料理などに使って下さい)
3. 3 バターを室温に戻しておく。
   残りの材料を計量しておく。
   チョコレートを1㎝角に切っておく。
4. 4 ボールにバターを入れ泡立て器でクリーム状にする。砂糖を加えよくすり混ぜる。
   (オーブンを180℃に余熱しておく)
5. 5 卵を溶きほぐし、④に卵を2〜3回に分けてよく混ぜ合わせ、チョコレートを加える。
6. 6 薄力粉.ココアパウダー.ベーキングパウダーを合わせて、⑤にふるい入れさっくり混ぜる。
7. 7 ⑥に牛乳を加え軽く混ぜ合わせ、おからパウダーを入れさっくり混ぜ合わせ、マフィンカップに8分目くらい入れる。
8. 8 180℃のオーブンで25〜30分焼く。
   竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。
   あら熱が取れたらラップなどで包み乾燥しないようにして下さい。
9. 9 今回5×3㎝のカップを使い8個分でした。