ちぎりパン風シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉～ドライイーストまでがパン生地の材料です。ホームベーカリーのケースに入れて生地モードで一次発酵終了まで行います。
2. 2 生地ができたらガスを抜いて半分に分け、幅40cmｘ20ｃｍぐらいの長方形に広げる。

   

3. 3 シナモン用砂糖とシナモンパウダーの半分量を表面に振り、均等に伸ばす。

   

4. 4 端からくるくる巻いて終わりをしっかり止める。もう一本も同様にシナモンを巻き込む。生地を輪切りにする。今回はバットに3ｘ5で並べるので全体で15になるようにしてます。

   

5. 5 バットに薄くバターを塗り、パン生地を並べる。オーブンの発酵モードで40度40分ほど2次発酵させた後、バターロールモードで焼く。

   

6. 6 焼きあがったら熱いうちにハケでケーキシロップを表面に塗る。

   

7. 7 そのまま冷まして完成。ちぎりパンのようにちぎり分けていただきます。