豚こまで♪ホテル風ポークカレーレシピ・作り方

Name: 豚こまで♪ホテル風ポークカレー
Total time: 30 min
Yield: ５～６
Ingredients: 豚こま肉 350g; 玉ねぎ ２個; にんじん １本; じゃがいも ３個; 冷凍しめじ 1/2株; にんにく ２片; 料理酒 大さじ１; カレー粉 少々; オリーブオイル 大さじ２; 水 1500ml; 顆粒コンソメ 小さじ２; カレールウ １箱; ★バター 20g; ★ケチャップ、ウスターソース 各大さじ１; ★ココアパウダー 大さじ１; ご飯 ５～６人分

約30分

Nico

コクがあって、まろやかです(*^^*)

みんながつくった数 3 件

材料（５～６人分）

豚こま肉 350g
玉ねぎ２個
にんじん１本
じゃがいも３個
冷凍しめじ 1/2株
にんにく２片
料理酒大さじ１
カレー粉少々
オリーブオイル大さじ２
水 1500ml
顆粒コンソメ小さじ２
カレールウ１箱
★バター 20g
★ケチャップ、ウスターソース各大さじ１
★ココアパウダー大さじ１
ご飯５～６人分

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作り方

1 豚こまを食べやすく切って、酒を揉み込んでからカレー粉をまぶし絡める。
玉ねぎ１個分をみじん切りにして、ラップして500wレンジで２分温める。
2 鍋にオリーブオイル大さじ１と、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかける。
香りが出たら、レンジで温めた玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。
3 フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱して、豚こまを弱火で炒める。皮を剥いて、食べやすく切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎ１個分、しめじを加えて炒める。しんなりしたら、鍋に加える。
4 水を加えて、沸騰したらコンソメを加える。
火が通ったら、火を止めてルウを溶かして★を加え混ぜる。
5 器にご飯を盛って、カレーをかける。