煮込む時間いらず！オーブンで夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を残して8等分に切る。なすは輪切りにし、水にさらす。ズッキーニは輪切りにする。かぼちゃは薄切りに、パプリカは8等分に切る。

2. 2

   オーブンの天板にクッキングシートを敷き、1を並べる。210℃に予熱し、15分焼く。

3. 3

   ウインナーは、多めの油でフライパンで炒める。

4. 4

   玉ねぎはみじん切りにして、油を熱した鍋でとろとろになるまでよく炒める。

5. 5

   鍋に水を入れ、沸騰したら火を止め、カレールーを割り入れる。

6. 6

   ルーが溶けたら、弱火で時々かき混ぜながら15分ほど煮込む。

7. 7

   器にご飯、カレーを盛り付け、その上から野菜とウインナーを盛り付けたら、完成！