煮込む時間いらず！オーブンで夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キャベツは芯を残して8等分に切る。なすは輪切りにし、水にさらす。ズッキーニは輪切りにする。かぼちゃは薄切りに、パプリカは8等分に切る。
- 2 オーブンの天板にクッキングシートを敷き、1を並べる。210℃に予熱し、15分焼く。
- 3 ウインナーは、多めの油でフライパンで炒める。
- 4 玉ねぎはみじん切りにして、油を熱した鍋でとろとろになるまでよく炒める。
- 5 鍋に水を入れ、沸騰したら火を止め、カレールーを割り入れる。
- 6 ルーが溶けたら、弱火で時々かき混ぜながら15分ほど煮込む。
- 7 器にご飯、カレーを盛り付け、その上から野菜とウインナーを盛り付けたら、完成！
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