焦がし醤油味の納豆入り巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うす揚げに熱湯をかけ油抜きをする。
   半分に切り、袋状になるように開く。

2. 2

   えのきを3等分に切る。
   フライパンにえのきとバターを入れ、中火で炒める。
   えのきがしんなりしたら塩コショウを振り全体を混ぜて、火を止める。

3. 3

   ☆の材料と②のえのきを全てボウルに入れ、良く混ぜる。

4. 4

   袋状にしたうす揚げに③を詰めていき、口を爪楊枝で留める。

5. 5

   フライパンに④を並べ中弱火にかけ、両面がきつね色になるまで焼く。

6. 6

   両面がきつね色になったら、仕上げ用の醤油を鍋肌に回しかける。
   すぐに巾着をひっくり返し、両面に醤油を絡め火を止める。

7. 7

   爪楊枝を取り、お皿に盛り付けて出来上がり。