甘ぁ〜い♡干し柿 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柿のヘタを残したまま皮を剥きます

   

2. 2 沸騰させたお湯に10秒浸します

   

3. 3 ヘタの上部の木の部分に紐を結びます

   

4. 4 15センチ以上は必ず間隔を空けて結んでください

   

5. 5 雨晒しにならない、日当たりの良い風通しの良い所にぶら下げます。
   鳥が心配な場合は鳥避けのテープも結びます

   

6. 6 赤いテープは鳥避けのテープです。
   干して3週間後ぐらいでずいぶん干せて色が変わりましたが、
   大きな厚みのある渋柿だったので1カ月間干しました

   

7. 7 こんな感じになりました（写真参照）。
   外は皺っ皺ですが、中はとろりとして‥まったり甘〜くて美味しいです＾_＾