ふわふわでダレない生クリームの抹茶ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①の粉類をふるいにかけておく。
   ボウルに②の卵黄を砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、水とサラダ油を加え混ぜておく。
2. 2 オーブンを170度に予熱。
   別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲにする。
3. 3 1のボウルにふるった粉類を入れて混ぜ、更にメレンゲを3回に分けてさっくりと混ぜていく。
4. 4 170℃のオーブンで20分焼く。
   焼きあがったら、粗熱が取れてからラップをして冷蔵庫で半日置く。

   

5. 5 ③の生クリームと砂糖、バニラエッセンスをボウルに入れしっかりホイップする。途中、お湯にゼラチンを溶かし入れ少しだけ冷まして生クリームに入れすばやくしっかりしたホイップクリームを作る
6. 6 ゼラチンを入れると、少しヘタレた感じになりますが大丈夫。後でしっかりしていますよ！
7. 7 生地の巻き始めと終わりを斜めに少しカットする。
   ホイップクリームと甘納豆を巻き終わり３㎝残して敷き詰め巻いていく。

   

8. 8 ホイップクリームが多めだったので、『の』の字巻出来ませんでしたが、クリームたっぷりで贅沢気分が味わえて◎

   

9. 9 こちらは、甘納豆を上乗せしたバージョン