『大豆もやし＆厚揚げ』落とし卵で甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆もやしはザッと洗って水を切ります。厚揚げは一口大に切り、にんじんは輪切りにします（今回は花型で抜いています）。ねぎは斜め切りにします

2. 2

   熱した鍋に胡麻油をひいて、1️⃣の大豆もやしと厚揚げだけを先に入れ軽く炒めます

3. 3

   ☆の調味料を全て混ぜ合わせ2️⃣に回し入れて馴染ませたら1️⃣のにんじんも入れて蓋をして煮ます

4. 4

   具材に火が通ったら、火を弱めて真ん中に凹みを作って卵を割り落とします。卵が少し固まったら火を止めます。1️⃣のねぎを散らして完成です。卵を潰して召し上がれ♩