『大豆もやし＆厚揚げ』落とし卵で甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
大豆もやしはザッと洗って水を切ります。厚揚げは一口大に切り、にんじんは輪切りにします（今回は花型で抜いています）。ねぎは斜め切りにします
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2
熱した鍋に胡麻油をひいて、1️⃣の大豆もやしと厚揚げだけを先に入れ軽く炒めます
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3
☆の調味料を全て混ぜ合わせ2️⃣に回し入れて馴染ませたら1️⃣のにんじんも入れて蓋をして煮ます
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4
具材に火が通ったら、火を弱めて真ん中に凹みを作って卵を割り落とします。卵が少し固まったら火を止めます。1️⃣のねぎを散らして完成です。卵を潰して召し上がれ♩
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簡単・美味しいほっこりメニューです（＾_＾）