かぼすのシロップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼすはへたをとっておく。

   

2. 2 大きな鍋に湯を沸かし、丸のまま数分茹でる。

   

3. 3 2を輪切りにして鍋に入れる。できるだけ平らに。

   

4. 4 3の上に砂糖をかぶせしばらくおいておく。水分が出てきたところに200ｃｃ水をかけて弱火にかける。

   

5. 5 砂糖が溶けて細かい泡が立つようになり、かぼすの皮が柔らかくなったらできあがり。
6. 6 熱いうちに熱湯消毒した瓶に詰めて。
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