ヨーグルトでチーズ風味のしっとりケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
えびちり君
会社の女子用に大きめに焼きました。厚み２cmで10切れ分は出来ます。ヨーグルトでカロリー控えめ？かと思います。物足りない時はメープルジャムやホイップクリームで！
材料（10人分）
- ①卵黄 3個分
- ①砂糖 60g
- ②無塩マーガリン 40g
- ②プレーンヨーグルト 100g
- ②牛乳 50〜60cc
- ②レモン汁 大さじ１
- ③卵白 4個分
- ③砂糖 40g
- ④薄力粉 100g
- ④ベーキングパウダー 小さじ１
作り方
-
1
準備
・マーガリンはレンジでなどで液状にしておく。
・卵を卵黄と卵白に分けておく(卵白はチョットの間でも良いので冷凍庫で。メレンゲの仕上りが速いです)
・④の粉類を振るっておく - 2 ボウルに①を入れ、泡立て器で白っぽくなる迄しっかり混ぜる。
- 3 ③の卵白を別のボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立て、途中砂糖を2回に分けて混ぜ、ツノが立つ位までしっかりしたメレンゲにする。
- 4 ２に②を加えよく混ぜ、更にふるっておいた④も加えて、粉っぽさが残らない位まで混ぜる。
-
5
４にメレンゲを3回に分けてさっくりと混ぜ、オーブンシートを敷いた型に流し込む。
上から2〜3回落として中の空気を抜く。 -
6
予め170度に予熱しておいたオーブンで45分焼く。後半、焼け具合いをみて、アルミホイルなどを乗せて加減して下さい
-
7
箸などをさして、何も付かなければ出来上がりです。
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