焼き蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦(乾麺) ２束
- サラダ油 大さじ１
- ハム(豚バラ・ベーコンなどでも) ５０グラム
- 人参(短冊切り) ２０グラム
- しめじ(バラバラに) ５０グラム
- キャベツ(２cmぐらいのざく切り) ２～３枚
- 長ネギ(タテ細切り、又は斜め切り) ５０グラム
- ニラ(３cmぐらい) ５０グラム
- ●めんつゆ(２倍濃縮) ３０cc
- ●塩コショウ ２振りぐらい
- ●ウスターソース 少々
- ●醤油 少々
- ●水 大さじ１
- 天かす(揚げ玉) 大さじ２
作り方
- 1 蕎麦を茹でる。時間は表示どおりに茹でて、水にさらす。よく洗ってぬめりを取り、ザルに上げ水気を切っておく。
- 2 野菜を切りそろえる。ハムは短冊に切る。フライパンに油をひき、材料を硬いものから炒めていく。(材料の順番がフライパン投入のならびです。)
- 3 ニラまで入れたら水切りした蕎麦を入れ、軽く炒める。●の調味料をいれ手早く混ぜ炒め出来上がり。
- 4 盛り付けて、天かすを散らして完成です。
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