鹿肉のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを薄切りにして炒め、透き通ったら塩コショウをした角切りの鹿肉を入れて炒めます。鹿肉の表面の色がかわったら赤ワインを入れます。

2. 2

   赤ワインが沸騰したら、弱火にして約３０分間鹿肉を煮込みます。３０分間たったら、にんじんとじゃがいもを乱切りにし、しめじて加えます。

3. 3

   トマト缶を入れ、水をすこし足して煮込みます。お肉がやわらかくなったら、味見をして塩で味を調えます。

4. 4

   じゃがいもが崩れるまで煮込みます。最後にまた味を調えて出来上がりです。

5. 5

   サワークリームとパセリを添えて出来上がりです。なければなくても大丈夫です。