鹿肉のシチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 たまねぎを薄切りにして炒め、透き通ったら塩コショウをした角切りの鹿肉を入れて炒めます。鹿肉の表面の色がかわったら赤ワインを入れます。
- 2 赤ワインが沸騰したら、弱火にして約３０分間鹿肉を煮込みます。３０分間たったら、にんじんとじゃがいもを乱切りにし、しめじて加えます。
- 3 トマト缶を入れ、水をすこし足して煮込みます。お肉がやわらかくなったら、味見をして塩で味を調えます。
- 4 じゃがいもが崩れるまで煮込みます。最後にまた味を調えて出来上がりです。
- 5 サワークリームとパセリを添えて出来上がりです。なければなくても大丈夫です。
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関連情報
- カテゴリ
- ジビエ
- 料理名
- シチュー
りちゅ0903
北海道産まれ北海道育ち！！
美味しいものが大好きな
管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです
学生時代を過ごした京都が大好きです❤
大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪
大好きな沖縄のお料理も勉強中です！！
北陸の料理もマスターします！！
美味しくて体にいいお料理を
一生かけて作っていきたいと思います！！
アメブロもよろしくお願いします
http://ameblo.jp/mamunta/
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