シブイのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜の皮をピーラーで剥き、中ワタを取り、食べやすい大きさに切ります。豆腐はサイコロ状に切り、水気を切っておきます。

2. 2

   鍋に切った冬瓜を入れ、水を入れて、強火で煮込みます。途中あくが出てきたら、丁寧に取り除きます。

3. 3

   鰹節と豆腐を入れ、一煮立ちしたら、醤油を加えて完成です。