かんぴょう煮(巻き寿司用) レシピ・作り方

材料(6人分)
- かんぴょう(国産) 60グラム
- 塩(下処理用) 小さじ1
- ◯
- 水 300㏄
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1.5
作り方
-
1
かんぴょうを水でもどす。
塩でもむ。
塩をサッと洗い流して茹でる。
ザルにあげ水気をきる。 -
2
鍋に◯と1.を入れフタをして煮る。
煮汁が少量になるまで煮て
そのまま冷まし出来上がり。
関連情報
- カテゴリ
- かんぴょう
- 料理名
- かんぴょう煮(巻き寿司用)

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