海老とオクラ・夏野菜のマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
海老は下処理、オクラはそのまま軽く塩茹です。(写真では、ﾄﾏﾄ2つですが、小さいの1つで充分です)
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2
ﾊﾟﾌﾟﾘｶは、棒状にｽﾗｲｽ、ﾄﾏﾄはくし切りに。ﾊﾟﾌﾟﾘｶは生のままでもOK!!(うちは、妻が生の好きでないので、軽くフライパンで炒めました(笑))
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3
海老は背中から、半分にｽﾗｲｽしてください。茹で上がったオクラは、へたをｶｯﾄし、斜め1／2にｶｯﾄします。
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4
海老を背中から半分にｽﾗｲｽしたのを、塩茹ですると、このようにｸﾘﾝってします♪ﾏﾘﾈｿｰｽもからみやすいし、見た目もかわいいくなります。
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5
ﾏﾘﾈﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ・ﾚﾓﾝ汁・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ・粗挽き胡椒をよく混ぜて出来上がり。あとはﾚﾀｽを皿に敷き具をきれいに盛り付けたら完成。
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- カテゴリ
- 夏バテ対策
- 料理名
- 海老とオクラ・夏野菜のマリネ
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