破竹の佃煮(2) レシピ・作り方

Name: 破竹の佃煮(2)
Total time: 30 min
Yield: 約20
Ingredients: 破竹(茹で) 300グラム; ◯; 酒 大さじ3; 醤油 大さじ5; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; ほんだし 小さじ1

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約30分
500円前後

hime-tarako

ご飯のおともにピッタリです。

みんながつくった数 5件

材料（約20人分）

破竹(茹で): 300グラム

◯

酒: 大さじ3

醤油: 大さじ5

砂糖: 大さじ1

みりん: 大さじ1

ほんだし: 小さじ1

作り方

1

破竹を5センチ長さの5ミリ幅に切る。
※レシピ【破竹の下茹で】参照。
2

鍋に1.と◯を入れフタをして
弱めの中火で煮る。
ときどき木べらで混ぜながら
汁気がなくなるまで煮て出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱めの中火でジックリ煮ます。

きっかけ

ご飯のおともに。

公開日：2012/06/23

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このレシピを作ったユーザ

hime-tarako ようこそわたしの台所繁盛記へ栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^) お米も毎日せっせと自宅で精米♪ 旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び　美味しいもんを作りたいと思っています。

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