塩こうじ豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に豚肉と塩こうじを入れ軽くもみ冷蔵庫で半日おく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、1.を3回くらいに分けて入れる。
   湯に入れたら箸でばらかす。
   クッキングペーパーを敷いたバットに取り出す。
   そのまま冷ます。

3. 3

   新玉ねぎをスライサーで薄切りし水に約10分つける。
   水気を絞る。
   ワカメをザク切りする。
   キュウリを斜め薄切りして細切りする。

4. 4

   皿に3.と大葉を盛り、上に2.をのせる。
   食べる時に◯をかけて出来上がり。