えー鍋に砂糖・・・と考える方もいると思いますが、この鍋には砂糖・しょうが・醤油の組み合わせが最高です。思い切って砂糖を使いましょう。
以前、都内の居酒屋さんで食べたものをアレンジしました。
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新鮮なイカがありましたらつくってみてください。＊イカワタの苦手な人は遠慮してください。