大根まびき菜の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根まびき菜を洗って、葉は長さ2センチに切り、白い部分は斜め薄切りにする。

2. 2

   1.をビニール袋に入れ、塩を加える。
   袋の上から軽くもむ。

3. 3

   バットに2.をおき、上からバットを重ねるようにおき、重石(今回は2リットル入りのペットボトル2本)をして半日おく。

4. 4

   3.の水気を絞り器に盛り出来上がり。