大根まびき菜の漬物 レシピ・作り方
材料（約8人分）
- 大根まびき菜 1束(400g)
- 粗塩 20g
作り方
- 1 大根まびき菜を洗って、葉は長さ2センチに切り、白い部分は斜め薄切りにする。
-
2
1.をビニール袋に入れ、塩を加える。
袋の上から軽くもむ。 - 3 バットに2.をおき、上からバットを重ねるようにおき、重石(今回は2リットル入りのペットボトル2本)をして半日おく。
- 4 3.の水気を絞り器に盛り出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根まびき菜の漬物
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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