親子三代続く☆餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは熱湯にサッと通してみじん切り。玉ねぎもみじん切りにする。ニラはみじん切りしてから塩を1つまみ加えてもむ。

2. 2

   合挽き肉をボールに入れる。【1】のみじん切りの野菜の水気をよく絞り、ボールに加える。

3. 3

   調味料も全て加え、粘りが出るまでまんべんなく練り合わせる

4. 4

   出来上がったタネを餃子の皮で包む

5. 5

   サラダ油（大さじ1）を引いたフライパンに餃子を並べ、水100ccを加えたら火をつける。←並べてから火をつけるのがポイント！

6. 6

   強火でフタをし、水分が少なくなるまで蒸し焼き。その後フタを開けて水分を飛ばす。

7. 7

   完全に水がなくなったらごま油（分量外）を回しかけて、1分ほど焼いたら出来上がり☆