栄養肉味噌（甘辛味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆、にんじん、玉ねぎはそれぞれフードプロセッサーにかける。
   野菜はみじん切りに、
   大豆は写真のようなペースト状になります。

2. 2

   フライパンに油を引き、野菜と大豆を炒め、ひき肉も加えて火が通るまで炒めます。
   
   調味料をぜんぶ加えて混ぜながら煮詰めます

3. 3

   片栗粉を少々の水で溶いて加え、好みの濃度まで煮詰めたらできあがりです。
   
   小分けで冷凍保存。

4. 4

   大豆は水煮を買ってもいいですが、圧力鍋で煮れば簡単だしお安いです。
   ワンダーシェフ・魔法のクイック使ってます

5. 5

   トップ画像は茹でうどんにかけてジャージャー麺風の冷やしうどんです。
   
   ご飯にのせて丼にしたり、
   汁を張った素麺に少量トッピングしたり
   栄養たっぷりで、夏休みのお昼の強い見方です。