群馬県産こんにゃくと高野豆腐の煮物★ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
こんにゃくの下処理をします。
塩（分量外）でこんにゃくをよくもみこみます。その後に、熱湯でさっとゆでて自然に冷まします。 - 2 こんにゃくを飾り切りします。手綱こんにゃくの切り方→こんにゃくを約５㎜のあつさの長方形に切ります。真中にまっすぐ切込みを入れ、片方の端を切込みにくぐらせます（くるりと返します）。
- 3 鍋にだし汁、こんにゃく、高野豆腐、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで煮ます。塩、醤油、みりん、鷹の爪を入れて、弱火で１０分煮込んで完成です。
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