材料（２人分）
- 豚肉切り落とし
- １５０ｇ
- ●酒
- 大さじ３
- ●しょうゆ
- 大さじ２
- ●にんにくすりおろし
- 大さじ１
- なす
- ２本
- 玉ねぎ
- １／２個
- しめじ
- １／２パック
- ピーマン
- ２個
- サラダ油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 豚肉をビニール袋に入れ、●をもみ込み１０分程おく。茄子は５mm幅の半月に切り、水にさらす。
-
- 2
- 玉ねぎはくし形に、ピーマンは短冊に切る。しめじは小房に分ける。
-
- 3
- フライパンに油を熱してなすを炒め、豚肉をつけ汁ごと入れる。玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め合わせたら完成。
おいしくなるコツ
肉に味をしっかり染み込ませて。
きっかけ
雑誌に載っていたのをアレンジしました。