ふきの煮物 レシピ・作り方

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hime-tarako
味のしみたフキは美味しいですよ♪
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

ふき
1束
水
300cc
ほんだし
小さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1.5～2

作り方

  1. 1
    フキをサッと茹でて皮をむき水につけてアクを抜きます。※レシピ【ふきの下ごしらえ】参照
  2. 2
    鍋にアク抜きしたフキ・水・調味料を全て加え中火で8～10分たいて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たいたフキは4～5時間おきましょう。味がしみて美味しさUPします。

きっかけ

きちんと下ごしらえしておけば美味しいふきの煮物が簡単に作れます。

公開日：2011/02/12
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜ふきの煮物
料理名
ふきの煮物

このレシピを作ったユーザ

hime-tarako ようこそわたしの台所繁盛記へ 栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^) お米も毎日せっせと自宅で精米♪ 旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び　美味しいもんを作りたいと思っています。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/05/12 16:41
ふきを頂いたので、鰹節も加えて作ってみました。美味しかったです。
M666
作ってもらえて嬉しいです。私も今度かつおぶしを加えてみます。

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