やめられない☆プリンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBにパン生地の材料を入れて生地コースでまわす。そのまま放置して40分ほど発酵させます
2. 2 その間にカラメルを作ります。
   ふやかしたゼラチンを作っておき、鍋に砂糖と半分くらい水を入れ最初は強火で、、
3. 3 パチパチと飴いろになってきたら、鍋を傾け一気にカラメルを作っていきます。
4. 4 一度火からおろし、残りのお水をそっと入れます（跳ねるので注意）好みで煮詰めてください
5. 5 カラメルはとろっとさせたいのでふやかしておいたゼラチン投入。
6. 6 一次発酵させておいた生地を8等分に分け丸め10分のベンチタイムをとります。
7. 7 お好みの型に（プリン型など）
   丸く生地をのばした中央にカスタードとカラメルを包みます。
   とじ口は確実にしっかりと閉じてくださいね
8. 8 170度のオーブンに霧吹きした生地を入れ16分くらい焼きます。
9. 9 最後にカラメルを薄く上に塗って出来上がり☆