【コチュジャンで♪】ほうれん草マーボー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクと生姜は皮を剥いてみじん切りにし、ほうれん草は3cm幅に切り、豆腐は縦横1.5cmの長さに切り一口サイズにする。

2. 2

   中火のフライパンに油を入れ温まったら、ニンニク、生姜を入れて軽く炒め、続けてコチュジャン、鶏ひき肉を入れ炒める。

3. 3

   肉の色が変わったらほうれん草を入れ、しんなりするまで炒めたら、水（200ml）とだし醤油、鶏ガラスープの素、日本酒を入れて3分ほど煮る。

4. 4

   途中豆腐を入れて、時々フライ返しなどでそっとひっくり返しながら、さらに5分ほど煮て水（50ml）で溶いた片栗粉を回し入れ、全体に固まってきたらできあがり。