野菜たっぷり台湾風丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●ゆで卵を作る
   
   鍋にたっぷりのお湯を沸かす
   
   →沸騰したら、卵を入れ10分茹でる
   
   →茹で上がったら、冷水につけ、殻をむく
   
   →半分に切る

2. 2

   ●タレを作る
   
   ボウルに麺つゆ、ごま油を入れ、混ぜ合わせる

3. 3

   ●野菜を切る
   
   ねぎ　薄切り
   
   ニラ　小口切り
   
   トマト　小さめの角切り
   
   きゅうり　小さめの角切り

4. 4

   ●ひき肉を炒める
   
   フライパンに油をひいて中火で熱し、
   ひき肉とおろしにんにくを入れ、
   火が通るまで2分ほど炒める

5. 5

   火が通ったら、ニラ、ねぎ、焼き肉のタレを加え、
   全体がなじむまで2分ほど炒めたら、
   火からおろす

6. 6

   器にご飯を盛り、ひき肉、トマト、きゅうり、ゆで卵の順に盛り付ける
   
   →ごまをふる
   
   →2で作ったタレをかけ、混ぜながら食べる