材料3つ!金柑と大根のさっぱり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は頭の方を使います(尻尾の方は辛味が強いため)。
   皮をむき、縦4等分に切った後、薄くイチョウ切りにします。
   スライサーがあると便利です。

2. 2

   1の大根を塩もみし、しんなりしたら軽く水で流し、しっかり水気を絞ります。

3. 3

   金柑はヘタを取り、薄くスライスして種を取ります。

4. 4

   大根と金柑を混ぜ合わせたら完成です!

5. 5

   さっぱりした味付けなので、肉や魚などのこってりした料理の箸休めに便利です。
   
   お好みでりんごやレーズンと合わせてもgood！