白菜の旨味たっぷり♪中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗ってザク切りにします。
   きくらげは、お湯で戻しておきます。

2. 2

   ピーマン、パプリカは細きりにします。

3. 3

   戻ったきくらげはお湯を切り、お好みの大きさに切ります。

4. 4

   フライパンを弱火で温め、油を大さじ1入れたら、シーフードミックスを凍った状態で焼きます。

5. 5

   シーフードの表面が溶けてきたら、中火にする。酒、みりん、ウェイパーを加え、白菜の芯の部分、ピーマン、きくらげを加えて炒めます。

6. 6

   シーフードに火が通ったら、白菜の葉、もやしをくわえて炒めます。

7. 7

   白菜ともやしがしんなりしたら、パプリカを加え、塩コショウで味を整えます。

8. 8

   水であらかじめ片栗粉を溶いておいたものを加え、にごりがなくなり透明にとろりとなったら完成♪

9. 9

   器に盛ってできあがり♪今回は、チャーハンにかけました。