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時短!れんこんの明太マヨサラダ レシピ・作り方

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ココナラドクター@ココナラ
レンコンのビタミンCはでんぷん質で守られており、熱に強いと言われています。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

れんこん
50g
レタス
1/4玉
にんじん
1/8本
明太マヨドレッシング
適量
300㏄
小さじ1
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作り方

  1. 1
    れんこんは輪切り、レタスはざく切り、にんじんは細切りにする。
  2. 2
    れんこんは酢を加えた水で3分程ゆで、あく抜きをする。
  3. 3
    れんこんはザルにあげ、水気をきる。
  4. 4
    お皿にれんこん、レタス、にんじんを盛り、市販のたらこマヨドレッシングをかける。

おいしくなるコツ

少量のお酢を加えて水でれんこんを茹でると、きれいな白色になります。

きっかけ

レタスとにんじんが中途半端に残っていたので、作りました。レンコンのビタミンCはでんぷん質で守られており、熱に強いと言われています。

公開日:2020/10/03

関連情報

カテゴリ
れんこんマヨネーズ系ドレッシング明太子レタスにんじん
関連キーワード
れんこん レタス にんじん 明太

このレシピを作ったユーザ

ココナラドクター@ココナラ 内科専門医・メンタリスト ★ブログ連載中 教養を高めたい方は必ず読んでください! 最新ブログは源氏物語をご紹介★ 電話相談 https://coconala.com/services/2198719 成功・出世したい方のメンタルトレーニング https://coconala.com/services/1423783

つくったよレポート( 1 件)

2021/01/08 07:23
内科医さん おはようございます♪ 美味しかったです♪身体想いレシピ嬉しいです。ご馳走さまでした(*'▽'*) 毎日お仕事ありがとうございます。
micchyo
きれいな色使いで、大変おいしそうです。どうもありがとうございました。

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