材料（４人分）
- 海老
- ８本
- アスパラガス
- ４本
- パブリカ
- １個
- タケノコ
- １００グラム
- キャベツ
- 四分の一
- 生パン粉
- ７５グラム
- 小麦粉
- ５０グラム
- 生卵
- １個
- パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- 下処理を済ませた具に、小麦粉、溶き卵、生パン粉の順番に衣を付け、低めの温度の１６０度で湯でてあるタケノコから揚げていく。次に湯てたアスパラガス
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- 2
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- パプリカ、と揚げていき温度が１８０度近く成ったら海老をアゲ、油を切り、キャベツを敷き盛り付け最後に飾りのパセリを乗せ出来上がり。
おいしくなるコツ
タケノコ、アスパラガスの下茹でを済ませておく。
きっかけ
タケノコ、アスパラガス、パブリカのフライが食べたくて揚げました。
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