簡単手づくりゆず茶♫유자차 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子は良く洗い、布巾などで水気を拭き取ります。

   

2. 2 半分に切り、スプーンなどで中をくりぬきます。

   

3. 3 中身と皮は、ボールに分けておきます。

   

4. 4 皮は3〜5mmくらいの千切りにします。

   

5. 5 皮に分量の砂糖を入れて、全体に行き渡るように合わせます。

   

6. 6 30分くらい置くと、砂糖が溶けてきて水分も出てきます。

   

7. 7 果肉は袋が付いたまま使いますが、種はきれいに取り除いてください。

   

8. 8 種を取り除いた7をミキサーにかけて、形がなくなるまでドロドロにします。

   

9. 9 8をボールにあけて、分量のはちみつと混ぜ合わせます。

   

10. 10 6の皮と一緒に合わせて、出来上がり。砂糖とはちみつが混ざりやすいように、暖かい部屋で作るのがお勧めです。

    

11. 11 ボールにラップをかけて、涼しい場所の常温で１〜2日置き、皮が少し透明になってきたら出来上がりです。