シーフードとブロッコリーのトマトパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
パスタを茹でる。
トマトソースは市販のものを使います。
-
2
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさに切り分ける。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんにく、ブロッコリー、カリフラワーを入れ火にかける。
-
4
野菜が柔らかくなってきたら、背ワタを取ったエビ、1cmくらいに輪切りにしたイカ、みじん切りにしたアンチョビを入れ、塩、胡椒をして炒める。
アンチョビに塩分があるので、塩は控えめに。
-
5
有頭エビが手に入ったら、エビの頭も入れて濃くを出す。トマトソースを入れて少し煮込んだら、アルデンテに茹でたパスタを入れて良く混ぜる。
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6
皿に盛り付ける。出来上がったシーフードトマトソースは、２人分より多目です。冷凍も出来るので、次回に使ってください。
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Kaori.K
Kaori.Kです。海外在住です。１０代の頃からお料理やお菓子作りが大好きで、短大では食品について専攻し、フードコーディネータースクールを修了し、某お料理教室で料理とパンの講師を経験しました。２０００年に渡米してからは、お料理好きの友人とレシピを交換したり、ホームパーティーを開いたり、海外のお料理を習ったりとお料理修業をしました。美味しくて楽しいレシピをご紹介します。よろしくお願いします。
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隠し味にアンチョビが入っています。
市販のトマトソースを使って簡単に！