ウマヅラハギの肝醤油和え・濃厚な旨味と香り☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ウマヅラハギの身（お刺身用）
- １匹分位
- ウマヅラハギの肝（兎に角新鮮なもの）
- １匹分位
- 醤油
- 醤油差しで２まわし半
- 青しそ
- ２枚
作り方
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- 1
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- ウマヅラハギの身は、薄くそぎ切りにします。
叩いた肝と一緒に、しそを飾ったお皿に盛り付けたら、醤油をかけて、軽く混ぜ合わせます。
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- 2
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- 周りの汚れた部分をキッチンペーパーで拭き取ったら、出来上がりです。
きっかけ
新鮮なウマヅラハギの身と肝が手に入ったので
作りました＾＾
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作りました＾＾