ピリ辛でご飯もすすむ！肉巻きえのき レシピ・作り方
材料（約3人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 300g位（15枚程度）
- えのき
- １パック
- 塩・コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- ★砂糖
- 大さじ1/2
- ★醤油
- 大さじ１
- ★めんつゆ（2倍濃縮）
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★豆板醤
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- えのきは、肉の枚数分に分けて、１分半ほど茹でて、水気を切っておきます。
-
- 2
-
- 肉に塩コショウをふりながら、巻いていきます。らせん状に斜めに巻くとちょうど良いと思います。
-
- 3
-
- 巻き終わったら、うすく片栗粉をまぶしておきます。
-
- 4
-
- フライパンにサラダ油を熱し、肉巻きえのきを焼きます。
-
- 5
-
- 焼いている間に、★の調味料を合わせておきます。
焼き色がついたら裏返します。
-
- 6
-
- 肉にきちんと火が通ったら、合わせた調味料を入れて、からめながら焼きます。
-
- 7
-
- 全体によくからまったら、完成です！えのきが長くてかみ切れないので、包丁で切って食卓に出したほうがいいと思います！！！
おいしくなるコツ
辛いのが苦手でしたら豆板醤は抜きでも全然大丈夫です！逆にけっこう辛いほうが良ければ、増やしてくださいね。小さじ1/2だとそんなに辛くなかったです。
きっかけ
離乳食に使おうと思って買ったえのきが余ったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません