トマトジュースで簡単☆おかずミネストローネ レシピ・作り方

トマトジュースで簡単☆おかずミネストローネ
  • 約10分
  • 100円以下
くり2207
くり2207
トマト缶がなくても簡単で本格的なミネストローネが出来ちゃいます!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ☆の材料を5cm角に細かく切る。ウィンナーは半分に、ぶなしめじは石突きを取りほぐしておく。
  2. 2 鍋にサラダ油(分量外)とにんにくを入れ、1を火が通るまで炒め塩コショウで軽く味付けをする。
  3. 3 水を入れ、コンソメを溶かし煮詰めていく。
  4. 4 じゃがいもが柔らかくなったらトマトジュースを入れ煮る。砂糖を入れ、まだ酸味が強いようなら砂糖を足して1~2分煮たら完成(^^)

きっかけ

どうしてもミネストローネが食べたい。でもトマト缶がない!という時に作りました。

おいしくなるコツ

砂糖が決め手です!

  • レシピID:1280006265
  • 公開日:2016/03/17
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